00:00Ahora le damos la bienvenida a Pío Pantoja, presidenta de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería
00:06SPAN.
00:07¿Cómo está? Buenas tardes, bienvenido a Exitosa.
00:10Señorita Catiusca, muy buenas tardes. Acabo de aterrizar aquí a Trujillo, en una linda ciudad,
00:16donde nos esperan en el Distrito de la Esperanza a las 3 de la tarde para tener un congreso de
00:24panaderos de Trujillo,
00:26representado por 1.400 panaderías y estarán asistiendo aproximadamente 120.
00:33Correcto. ¿Cuál es la situación de los panaderos? Sabemos que los insumos se han encarecido
00:38y además ustedes afrontan muchos problemas vinculados con la criminalidad.
00:43Así es. En realidad, el caso específico de Trujillo es un tema de las extorsiones que va a exponer un
00:51general de la policía
00:52respecto a la prevención y a la corrección ante estos acontecimientos, estos delitos.
00:58Pero también estamos aquí para poder instruirle las últimas tendencias que hay para poder ser más exitosos
01:07y se vea también beneficiado el sector laboral y el sector del público.
01:13Correcto. Hablemos, por favor, del encarecimiento de los insumos, de lo que está ocurriendo tanto en nuestro país
01:18con este paro agrario, pero también con los factores exógenos, que son factores internacionales
01:24que afectan también los insumos con los cuales se produce el pan.
01:30Así es. En la larga y prolongada cambio de clima, el calor, hace que el consumo per cápita también baje,
01:38producto de que prefieren algo más fresco.
01:41Segundo, como ustedes verán, el tema del alza del dólar, pequeño alza que ha habido,
01:47también repercute en las alquileres, también en la mano de obra que está escaso,
01:53hace de que ésta se eleve y sea cada vez más difícil de conseguir buenos panaderos.
02:00También el otro factor de tema político, la inseguridad que se viene,
02:05también afecta en la necesidad de alimentarse de la población
02:10y creemos que ha llegado el momento de también tomar una posición
02:14frente a las propuestas de ambos contrincantes para ser el próximo presidente.
02:22Correcto. Pero también hay problemas ahora con los agricultores en Trujillo.
02:27¿Qué ha escuchado usted de todos los panaderos?
02:29¿Van a subir los precios o los precios van a continuar siendo los mismos?
02:34Creemos, antes que sube el precio, damos un tiempo perentorio.
02:38¿Qué es lo que se va a ver ahora?
02:40¿Cuáles van a ser algunas medidas para poder amortiguar?
02:44En la anterior oportunidad que subió los combustibles, más del 40 a 50 por ciento,
02:53fuimos condescendientes con la población y atendimos la propuesta del Estado
02:59que iba a durar solamente 15 días.
03:00Y efectivamente en 15 días apareció el gas natural y ya se redujo considerablemente
03:07los combustibles, aunque no ha regresado a su estado normal.
03:11El petróleo, la gasolina, siguen altos y creemos que de algún modo tenemos que amortiguar
03:20esta necesidad.
03:23Correcto. ¿Cuál es su pedido para las autoridades?
03:25Sabemos que hoy hay una reunión a las 4 de la tarde con los gobernadores regionales.
03:29Se espera que con los principales productores agrícolas y también con los ministros.
03:36Considero que efectivamente los agricultores han presentado una propuesta,
03:42pero sobre todo porque no han cumplido con la promesa.
03:46Lamentablemente es algo común en el Perú cuando las autoridades ofrecen algo
03:51por salir de paso o por tener una preferencia y al final terminan justamente
03:57perjudicando a quienes lo eligieron, a quienes lo apoyaron en su oportunidad.
04:02Creemos que esa mala costumbre tiene que cortarse.
04:06Por eso es que creemos que la población, los agricultores merecen ser atendidos
04:11lo más pronto posible.
04:13Correcto. Muchas gracias a nuestro invitado Pío Pantoja,
04:16presidente de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería SPAN.
04:21Muchas gracias. Con lo más importante, el pan no va a subir de precio.
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